ALTUMNEWS.Com, LAMPUNG SELATAN — Sebagai upaya untuk memanfaatkan potensi lokal, mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Lampung (Unila) periode I tahun 2025 memberikan sosialisasi mengenai pembuatan Cornfinity, minuman jagung sehat pengganti kopi, di Desa Kampung Baru, Kecamatan Penengahan, Kabupaten Lampung Selatan, pada Sabtu, 18 Januari 2025. Kegiatan ini juga menjadi sarana untuk mendorong kreativitas masyarakat dalam mengolah hasil pertanian jagung di desa mereka.
Cornfinity, minuman inovatif berbahan dasar jagung, diciptakan sebagai alternatif kopi yang bebas kafein namun tetap menawarkan cita rasa yang mirip dengan kopi. Selain jagung, bahan tambahan lain yang digunakan adalah jahe dan kelapa tua, menjadikan minuman ini kaya akan manfaat kesehatan. Dengan komposisi yang lebih ramah bagi mereka yang memiliki masalah kesehatan seperti tekanan darah tinggi atau gangguan lambung, Cornfinity hadir sebagai pilihan yang lebih sehat daripada kopi biasa.
Menurut Mutheria Hairani Puteri, salah satu mahasiswa KKN yang terlibat dalam kegiatan ini, proses pembuatan Cornfinity hampir serupa dengan pembuatan kopi. Jagung disangrai hingga berwarna kehitaman, kemudian dihaluskan dan diayak untuk menghasilkan butiran halus yang siap diseduh. Meskipun rasanya mirip kopi, Cornfinity memiliki rasa yang lebih ringan dan aroma jagung yang khas.
“Rasanya mirip dengan kopi, ada rasa pahit namun tidak sepahit kopi biasanya. Aroma yang dihasilkan lebih khas jagung, ini yang membedakannya,” jelas Mutheria.
Selain memberikan alternatif sehat untuk pengganti kopi, Cornfinity juga memiliki kandungan serat dan nutrisi alami yang tinggi berkat bahan utama jagung. Minuman ini cocok untuk mereka yang menghindari kafein namun tetap ingin menikmati sensasi menyeruput minuman hangat dengan rasa yang khas.
Kegiatan ini menarik perhatian warga Desa Kampung Baru yang antusias mencoba produk tersebut. Salah satu warga, Suprianto Agil Sastrawan, mengungkapkan kesannya setelah mencicipi Cornfinity. Menurutnya, meski rasanya mirip kopi, minuman ini tidak bisa sepenuhnya menggantikan kopi bagi para pecintanya. Namun, ia mengakui bahwa Cornfinity sangat cocok untuk mereka yang ingin menikmati rasa kopi tanpa khawatir dengan efek kafeinnya.
“Minuman ini cocok untuk orang yang ingin mencoba kopi namun memiliki masalah lambung, karena bebas kafein. Namun, bagi pencinta kopi, rasanya mungkin kurang kuat,” ujar Suprianto.***